दिल्ली में बस्तरिया स्वाद का धमाका: महुआ दारू और चापड़ा चटनी ने जीता दिल: बीजापुर: दिल्लीवासियों को इस बार खाने में कुछ अनोखा और पारंपरिक ...
दिल्ली में बस्तरिया स्वाद का धमाका: महुआ दारू और चापड़ा चटनी ने जीता दिल:
बीजापुर: दिल्लीवासियों को इस बार खाने में कुछ अनोखा और पारंपरिक स्वाद चखने को मिला। छत्तीसगढ़ के बीजापुर जिले से आए एक नक्सल पीड़ित युवक ने दिल्ली में बस्तर के पारंपरिक व्यंजनों का स्टॉल लगाया, जहां महुआ दारू और चापड़ा चटनी (चींटियों की चटनी) ने लोगों का दिल जीत लिया।
दिल्ली के खाने के शौकीन लोग इस अनोखे स्वाद को लेकर इतने उत्साहित हुए कि सिर्फ दो दिनों में 50 लीटर महुआ दारू और 25 किलो चापड़ा चटनी का आनंद उठा लिया। महुआ दारू, जो बस्तर के आदिवासी समुदायों द्वारा तैयार की जाती है, अपनी अनोखी खुशबू और स्वाद के कारण बेहद पसंद की गई। वहीं, चापड़ा चटनी, जो लाल चींटियों से बनाई जाती है, ने दिल्लीवासियों को हैरान कर दिया और कई लोगों ने इसे "अद्भुत और लाजवाब" बताया।
इस पहल के जरिए न केवल बस्तर के पारंपरिक व्यंजनों को पहचान मिली, बल्कि नक्सल प्रभावित क्षेत्र के एक युवक को भी आत्मनिर्भर बनने का मौका मिला। दिल्लीवासियों के सकारात्मक रिएक्शन को देखकर अब यह युवा अपने स्टॉल को बड़े स्तर पर लगाने की योजना बना रहा है।
दिल्ली की गलियों में इस अनोखे स्वाद की चर्चा जोरों पर है। क्या आपने भी बस्तरिया स्वाद का आनंद लिया?
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